VINS BLANCS
Ciutats
Ciutats - D.O. Terra Alta - Garnatxa Blanca
Lleuger, molt aromàtic en nas i en boca.
Aromes i sabors a fruites blanques, pinyols i cítrics. Àgil i de bona acidesa.
21€
Clar
Finca Parera -Penedès - Xarel·lo, chardonnay i Gewürztraminer
Vi blanc jove, biodinàmic. Llueger, aromàtic i fresc.
Sense criança, trobem fruita blanca madura i marcades notes florals.
21€
Lluerna
Els Vinyerons - D.O. Penedès - 100% xarel·lo
Vi blanc jove, natural i lleuger. Aromes a taronja, és net i amb un final llarg.
Toc especiat, refrescant i ben perfilat.
4 mesos de criança en inox i 12 mesos de l'any anterior amb roure francès.
23€
Flaüt
Celler La Llena - Conca de Barberà - Albarinyo
Vinyes de 20 anys a 700 metres d'alçada.
Aroma intens a fruita tropical i blanca. Rerefons floral.
Sedós i llarg en boca amb una acidesa moderada
26€
Propòsit
Viníric - Empordà - Garnatxa blanca i subirat parent
Vi elegant amb pas de 2 mesos en criança de roure.
La malvasia (subirat parent a l'Empordà) li dona un toc afruitat molt agradable.
Sense clarificar, filtrar, ni estabilitzar.
26€
Vida en Blanc
Mas Vida - Empordà - Sauvignon blanc
Vi d'agricultura regenerativa. Notes florals i aromàtiques.
Maceració amb lies. Sorprenent.
27€
Klip
Roc i Leo Gramona - Penedès - Chardonnay
Criança de 9 mesos en barrica de roure francès.
Molt cremós en boca, amb volum, fresc, elèctric i amb mineralitat.
28€
La Lleona
Tanca els ulls - Alt Camp - Cartoixà de la marina
Maceració de 6 dies amb lies. Fermentació lenta i criança de 4 mesos.
Fresc i mineral, elegant i molt mediterrani.
28€
Ix!
Somni d'istiu - Empordà - Garnatxa blanca, gris i muscat d'alexandria
Entrada fresca i lleugera, amb un punt salí, fruita blanca com l'albercoc i cítrics.
Aremoes a herbes aromàtiques i estructura notable
32€
BLANCS DE NOIRS
ClariNet
Mas Pòlit - D.O. Empordà - Garnatxa negra
Aromes a fruita vermella, pruna negra i figa verda.
Frescor amb un toc cítric que equilibra la dolçor de la fruita.
24€
Lo Noi del Sac
Pascona - D.O. Montsant - Merlot
Molt aromàtic, fresc i golòs. Aromes intenses a fruita blanca
com el meló i final amb tons cítrics.
28€